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白果樹幼兒園食品安全管理制度
定州市白果樹幼兒園食品進貨查驗制度
1.幼兒園采購食品有專人負責，采購人員必須按章辦事，食品采購須有兩人或兩人以上同行，有采購，有記賬。所購食品必須有發(fā)票、有收據(jù)、有簽字。
2.對采購回來的食品，園內(nèi)要設(shè)專人負責驗收。對采購的糧油、調(diào)味品，要仔細查驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期，并檢查包裝袋是否破損，完備后交給管庫人員入庫。驗收到不合格食品須立即通知商家調(diào)換，采購食品須向生產(chǎn)單位索要食品相關(guān)證明。
3.食品進庫前要經(jīng)驗收員驗收方能入庫或分發(fā)，物料進出倉庫要過秤、驗收、登記，并做好收付記賬。
4.建立采購賬目，定期核實，賬物要相符。
5.采購食品要有計劃、不浪費、不積壓。
6.庫存食品每周盤點至少一次，防止食品腐爛、變質(zhì)、蟲蛀現(xiàn)象
發(fā)生。如有余缺要說明原因，余缺數(shù)量較多的應(yīng)查明并分析原因。
定州市白果樹幼兒園園長第一責任人
食品安全管理制度
幼兒園食品安全工作，是確保幼兒身體健康和生命安全、維護社會穩(wěn)定的大事。為了切實加強幼兒園食堂食品安全工作，特制定幼兒園長第一責任人食品安全管理制度：
一、 園長是幼兒園食品安全管理的第一責任人
要切實貫徹落實教育部、衛(wèi)生部《幼兒園食堂與幼兒集
二、 幼兒園按照集體領(lǐng)導(dǎo)與個人分工負責相結(jié)合
“誰主管、誰負責”的原則，層層建立食品安全工作責
三、園長要對食品安全工作承擔以下領(lǐng)導(dǎo)責任
（一）加強對幼兒園食堂的監(jiān)督幼兒園管理和指導(dǎo)，確保師生身體健康和生命安全。
（二）及時排查幼兒園食品安全幼兒園管理工作的各種隱患，制定切實可行的食物中毒預(yù)案，加大對食堂的監(jiān)督檢查力度。
四、責任追究
（一）對責任人的追究
1.園長對以上工作檢查不力造成一定事故的，責令分別寫出書面檢查，并視情節(jié)輕重給予處分。
2.對造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，致人殘疾而喪失勞動能力的，相關(guān)責任人移交司法機關(guān)處理，根據(jù)不同情節(jié)，承擔相應(yīng)的法律責任。
（二）對幼兒園的追究
1.限期進行整改或由衛(wèi)生部門取消其衛(wèi)生許可資格；
2.責令其銷毀不合格的原材料和成品；
3.根據(jù)情節(jié)輕重接受相關(guān)部門一定的罰款；
4.造成食物中毒事故或者其他食源性疾病的，對受害人承擔損害賠償責任。