自身免疫性肝病患者该怎么吃才更健康

日期:2018-03-26 / 人气: / 来源:未知

  肝脏是人体解毒的重要器官,它正常运行才能保证我们健康。如果受到病毒干扰,就会发生异常,那么我们平时的饮食排毒就非常重要了。那就要好好安排我们的膳食了。那么今天给大家介绍下自身免疫性肝病患者该怎么吃才更健康。

  自身免疫性肝病患者要少吃腌菜泡菜类食品

  我们日常生活中,泡菜很常见。首先泡菜制作时间段,其中所含的亚硝酸盐就会较多,肝炎病人常吃会对健康有害,因此,肝病患者最好不吃泡菜。

  腌菜呢味道清香,嫩脆爽口,并有开胃的作用。腌菜相比较于泡菜,制作时间较长些,所含的亚硝酸盐相对少些,肝炎病人少量吃点腌菜是可以的。但是要注意的是,腌菜不宜常吃,更重要的是一定要选择腌透的腌菜吃,因为腌制时若放盐量不足,或腌制时间太短,还原性的细菌就容易大量繁殖,使无毒的硝酸盐还原成有毒害作用的亚硝酸盐,并且含量很高。

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  以上两者的原料多为白菜、萝卜、荠菜等,这些菜中都含有一定量的硝酸盐类,更使菜中的硝酸盐含量增加。硝酸盐进入体内后,可在组织代谢作用下生成亚硝胺。而亚硝酸盐和亚硝胺都对人体有害,特别是亚硝胺有致癌作用。

  自身免疫性肝病喝酸奶有什么益处

  酸奶也是我们日常生活中很常见的,无论男女老少都爱喝,而且口味很多。那么自身免疫性肝病喝酸奶有什么益处呢?

  酸奶中含有大量的优质蛋白质和多种营养成分外,还含有大量的有益的乳酸杆菌。酸奶中所含的蛋白在乳酸杆菌的作用下发生了变性,更加易于吸收,而且乳酸杆菌进入人体肠道内,可繁殖生长,细菌之间存在不同的细菌之间的排斥作用,乳酸菌的繁殖能够抑制和杀灭肠道的腐败菌,减少肠道内细菌分解蛋白质产生氨、吲哚等有毒物质,同时大量乳酸杆菌的繁殖生长,使肠道内呈酸性环境,能够减少氨的吸收。这对肝炎病人,特别是肝硬化病人来说这是非常有益的。因而肝炎病人最好饮用酸奶。

  所以自身免疫性肝病患者应该尽量少吃或者不吃腌菜类的食物,多喝些酸奶。

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