肝病患者可以吃螃蟹吗?

日期:2018-03-27 / 人气: / 来源:未知

  螃蟹黄多油满,美味营养,让人难以抗拒,有些肝病患者想要品尝大闸蟹的美味,又怕吃蟹对肝脏不利。那么,肝病患者到底能不能吃螃蟹呢?

  适当吃益健康

  螃蟹含有人体所需的多种维生素,维生素A,维生素B2、维生素B1、及其独有的蟹红素和蟹黄素,还有丰富的钙质。慢性病、术后患者食用可补充优质蛋白和各种微量元素,促进患者机体恢复。 肝硬化患者的肝功能受损,肝脏代谢能力降低,营养供应不足,就会消耗皮下脂肪库的肝糖原,导致患者逐渐消瘦。肝硬化患者进补螃蟹后,大量的蛋白质及微量元素进入体内,能有效的缓解肝脏的压力,补充身体所需营养。

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  大家吃螃蟹时注意以下几点:

  1、不能食用过多螃蟹。由于螃蟹中的蛋白质含量极高,蛋白质被肠菌分解产生大量的“血氨”,一旦超过肝脏的解毒能力,就能诱发肝昏迷。

  2、不能吃死蟹。当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质“组胺”。

  3、不能生吃。螃蟹体内细菌比较多,必须清洗干净,煮熟煮透。

  4、不能吃的部位。蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。

  5、吃螃蟹时注意不与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,否则会导致食物中毒。

  6、忌喝冷饮。吃螃蟹时不可饮用冷饮,容易引起腹泻。

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